Hostellerie de Plaisance - Equipo
Hostellerie de Plaisance - Salón
Hostellerie de Plaisance - Restaurante

Unas palabras del chef

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Ronan Kervarrec

  • Tal una “Magdalena de Proust”, mi Cocina de Recuerdos, inspirada por mi infancia y de mi Papa que era posadero a Hennebont en Bretaña, se caracteriza como auténtica y franca, sencilla y legible con el fin de restituir los sabores de los productos cultivados con pasión por nuestros amigos productores a lo más cerca de la temporada.
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Benoit Gelin

  • Tenemos une lista de 800 botellas de vino en la carta, incluyendo 80 Castillos de Saint-Emilion con 3 y 6 cosechas cada uno. Todas las regiones vinícolas de Francia están representadas en nuestra carta.
  • El placer de compartir y el intercambio con los huéspedes, eso es lo que nos enriquece más.
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Mylène Gelin

  • El descubrimiento del panorama espectacular sobre el mosaico de los tejados color rosa y los viñedos alrededores, desde la terraza de Hostellerie de Plaisance, le vincula para siempre a este lugar por esta vista grabada en sus recuerdos. También es un lugar que le sumerge en la historia medieval y en el cultivo de la tierra al que las mujeres y los hombres dan forma desde hace siglos en el corazón de las viñas. Es como si usted retrocediera en el tiempo, puede pasear en las calles de Saint-Emilion a pie directamente desde el hotel.
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Guillaume Bouillier

  • Un recuerdo se crea por una sonrisa, la cortesía y un servicio amable relleno de atención. Compartir la pasión que tenemos para nuestros huéspedes para que se sientan bien entre nosotros.
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