Hostellerie de Plaisance - Équipe
Hostellerie de Plaisance - Salon
Hostellerie de Plaisance - Restaurant

Quelques mots du Chef

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Hostellerie de Plaisance - Détails

Ronan Kervarrec

  • Telle une « madeleine de Proust », ma Cuisine de souvenirs, inspirée de mon enfance et de mon Papa qui était aubergiste à Hennebont, en Bretagne, se définit comme authentique et franche, simple et lisible afin de restituer les goûts des produits fait avec passion par nos amis producteurs au plus près de la saison.
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Benoit Gelin

  • Nous avons 800 lignes sur carte, 80 Châteaux de Saint-Emilion sont présents avec entre 3 et 6 années représentées. Toutes les grandes régions de France sont présentes à la carte.
  • L’échange et le partage avec les clients. C'est ce qui nous enrichit le plus.
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Mylène Gelin

  • La découverte du panorama éblouissant sur la mosaïque des toits vieux-rose et les vignobles alentours, depuis la terrasse de l’Hostellerie de Plaisance, vous lie à jamais à ce lieu par cette vue gravée dans vos souvenirs. C’est également un endroit qui vous plonge dans l’histoire médiévale et dans le travail de la terre que les femmes et les hommes façonnent depuis des siècles au cœur des vignes. C'est presque comme si vous remontiez dans le temps, vous pouvez flâner dans les rues de Saint-Emilion à pied directement depuis l’hôtel.
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Guillaume Bouillier

  • Un souvenir se crée par le sourire, la gentillesse et un service amicale remplit d’attention. Faire partager l’amour que l’on porte à nos hôtes afin qu’ils se sentent bien parmi nous.
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