Notre chef

Fin juin 2016, le chef Ronan Kervarrec, 46 ans, est entré dans les cuisines de l'Hostellerie de Plaisance. Il occupait depuis 2013 le poste de chef cuisinier du restaurant gastronomique (où il a conservé ses deux étoiles) et de toutes les cuisines du Château de la Chèvre d'Or dans le village d'Èze, situé entre Nice et Monaco, qui est également un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux et des « Grandes Tables du Monde ».

Ronan Kervarrec a de nombreux talents, qu'il met aujourd'hui au service de l'Hostellerie de Plaisance : une passion pour son travail conjuguée à son expérience dans les plus grandes maisons, un travail aussi proche que possible des produits locaux et de saison, une créativité toute en finesse et un sens du plaisir partagé.

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